23.01.2023

Сегодня суши и роллы больше не являются для нас недоступной заморской экзотикой. Многие россияне настолько пристрастились к японской кухне, что постоянно используют ее в своем ежедневном рационе. Однако европейские и, в частности, славянские традиции питания существенно отличаются от восточных. В итоге на страницах печатных изданий, на телевидении и на русскоязычных интернет-сайтах развернулись целые дискуссии по поводу того, полезно ли употреблять в пищу эти классические японские блюда.

Дело в том, что в Японии принято питаться минимально обработанными, натуральными продуктами. В основном рацион жителей этой страны состоит из морепродуктов, риса, овощей и бобовых культур. Роллами называют рулетики, свернутые из водоросли нури с начинкой из отварного риса с добавлением различных продуктов мяса рыбы, морских моллюсков, овощей, а также специфических приправ и соусов. В принципе, все эти ингредиенты нам привычны. Необычным в роллах является лишь способ их приготовления, а также ряд специфических кулинарных изысков.

Сегодня любой из нас может заказать дешевые роллы к столу непосредственно на дом и лично убедиться в удивительной привлекательности этого блюда. Оно всегда настолько красиво оформлено, что возбуждает аппетит одним лишь своим видом. Медиками же давно доказано, что чем привлекательнее выглядит пища, тем лучше она усваивается организмом. А об изумительных вкусовых качествах суши и роллов не стоит и распространяться. Секрет восхитительного вкуса заключается в нестандартном сочетании исходных продуктов, и даже в способе их нарезки. Кроме того, все ингредиенты, используемые в роллах, обладают массой полезных свойств. Вещества, содержащиеся в рисе, омолаживают организм, придают ему жизненные силы и энергию. О пользе рыбы и морепродуктов известно даже детям. Она богата фосфором, незаменимым для сохранения остроты зрения, ясного мышления и хорошей памяти. Кроме того, в рыбе много белка, присутствуют медь, магний, марганец, натрий, калий и кальций. А вот жиров в ней совсем немного, что особенно актуально для женщин, тщательно следящих за своей фигурой. Йод, содержащийся в морских водорослях, нормализует работу щитовидной железы. А овощи включают в себя целый набор витаминов, без которых человеческий организм обходиться никак не может. Европейцам особенно приглянулись роллы, получившие свое название от американских городов Филадельфия и Калифорния, поскольку эти блюда не содержат в своем составе сырой рыбы и потому абсолютно безопасны. Приятного аппетита!